Importância ecológica e econômica dos fungos

Os fungos podem ser utilizados para diversos fins: culinária, medicina, produtos domésticos. Alguns fungos estão presentes em processos diversos de produção de alimentos como as leveduras são utilizadas na fabricação de pão, vinhos e cerveja devido a sua capacidade de fermentação. Existem também, cerca de 200 tipos de fungos comestíveis, como é o caso do champignon. Alguns fungos são usados ainda na fabricação de antibióticos, como é o caso do Penicillium utilizado na produção de penicilina e outros medicamentos. Quando associado a certas bactérias, podem desempenhar o papel de decompositores na cadeia alimentar, reciclando os nutrientes. Alguns fungos são parasitas e podem causar doenças, como micoses, frieiras, sapinho, candidíase e histoplasmose.