QUICHE DE ESPINAFRES SIMPLES

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada ou folhada
• 1 cebola
• 4 c. de sopa de azeite
• 500g de espinafres
• 4 ovos
• 1 embalagem de natas ou molho béchamel
• 1 embalagem de queijo mozzarella
• Alho em pó, sal, pimenta e margarina q.b.

Modo de preparação

• Começar por refogar a cebola picada com azeite num tacho.
• De seguida, juntar os espinafres e deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando. Temperar com sal, pimenta e alho em pó (a gosto).
• À parte, bater os ovos com as natas.
• Depois, juntar a mistura dos ovos e das natas do preparado anterior aos espinafres e o queijo mozzarella ralado e envolver.
• Colocar a massa quebrada numa tarteira, previamente untado com margarina.
• Verter o preparado anterior na tarteira e levar ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante cerca de 35 minutos. Antes de retirar verificar se está cozido.
• Pode acompanhar com arroz ou salada.

Autor: Júlia de Sousa